MOQUECA DE NAMORADO

Ingredientes:

2 kg de postas de namorado
1/2 Kg de camarões médios limpos
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
2 tomates maduros
1 xicara de salsa picada
1/2 xicara de cebolinha picada
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
6 dentes de alho picado
1 pimenta dedo de moça picada
8 colheres sopa de azeite de oliva
4 colheres sopa de azeite de dendê
4 colheres sopa de leite de côco
sal e pimenta do reino a gosto


Preparação:

Untar uma panela baixa de barro com azeite de oliva, montar as postas e arrumar por cima das postas, o alho picado, os pimentões, os tomates, as cebolas, polvilhar sal, a pimenta do reino e a dedo de moça, colocar os camarões, regar com restante do azeite de oliva e o dendê.Levar ao fogo médio por aprox. 40 minutos, regar com o leite de côco, deixar mais 5 minutos e servir com arroz branco e farofa de dendê.