PATÊ REAL

Para quatro pessoas

uma colher de sopa de salsa,
750g de fígado de galinha cozido
meia colher de chá de casca de limão ralada
uma pitada de manjerona
noz moscada
duas colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
uma xícara e meia de caldo de galinha
sal
pimenta a gosto

Juntar os ingredientes (menos a gelatina e o caldo) e passar no moedor de carne.Na panela, dissolver a gelatina no caldo de galinha. Adicionar o fígado à mistura e amassar dentro de uma forma.Pôr na geladeira.