Sopa de agrião
Acreditem ou não, é a primeira vez que faço e como esta sopa e a fiz sem seguir receita nenhuma mas ao "feeling". Espero que gostem desta sugestão.
Bom apetite!
Ingredientes:
500g de agrião
1 nabo2 cenouras
150g de repolho (ou 1/2 repolho dos pequenos)
300g de batata rena ou puré de batata
50g de feijão verde
1 mão de arroz
1 mão de massinha em letras
1l de água
1 chouriço de carne caseiro
1 caldo de galinha
Azeite (qb)
Sal
Alho em pó
Modo de preparação:
Cortar e lavar os legumes e fervê-los todos menos o agrião...
Quando os legumes estiverem cozidos, deixar arrefecer um pouco para puder pôr os ingredientes no liquidificador...
Pôr os ingredientes todos (menos o chouriço) no liquidificador com um pouco do caldo da cozedura e moer até ficar um puré bem aveludado...
Voltar a pôr o puré no resto do caldo, adicionar o azeite e o sal e deixar ferver.... Quando começar a ferver adicione a massinha em letras e deixe cozer...quando tiver cozida, adicione finalmente o agrião e deixe cozer por mais 2 ou 3 minutos... reveja o tempero...
E cá está a minha sopa de agrião.
Bom apetite!
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