Bifinhos de novilho grelhados e recheados com queijo, presunto e espinafres e pimento vermelho grelhado

É tão bom estar de volta ao meu cantinho depois de uma longa ausência e nada melhor que um bom pitéu para comemorar o meu regresso!

Bom apetite!

Ingredientes:

4 bifinhos de novilho

4 fatias de presunto

4 fatias de queijo

Espinafres (qb)

1 pimento vermelho

1 cebola grande às rodelas

3 dentes de alho picados

250ml de vinho branco

Folhas de louro

Modo de preparação:

Deixar os bifinhos no vinho, alho, sal e folha de louro de um dia para o outro ou por umas boas horas...

Abrir o bifinho e pôr uma fatia de queijo, presunto...

....e espinafres...

Fechar o bife como está na foto...

Grelhar numa placa quente ou num grelhador normal...não deixe que a carne fique seca...molhar com o molho de tempero se necessário...

Pôr numa frigideira o molho do tempero com o alho, cebola e azeite e faça um bom molho para acompanhar os bifinhos...

Depois de grelhar a carne, grelhe o pimento cortado como está na foto até estar bem tostadinho...

Acompanhar com batatas novas fritas...bom apetite!