Sopa de feijão

Se há sopa que adoro, amo, sou louca, apaixonada é esta minha sopa de feijão! E garanto que quem prova esta minha sopa de feijão só quer uma coisa logo depois, "giboiar" (lamento o português mas esta é a palavra certinha para explicar a sensação de extremo conforto que sentimos depois de tomá-la). 

Não é gabar-me mas é nestas alturas que sinto orgulho de ser a cozinheira que sou, que não só cozinho como trato com carinho cada prato que faço porque os ingredientes "falam" e quem sabe ouvir pode ter certeza que a comida será uma delícia. Não é a toa que cozinhar é uma arte!

Bom apetite!

Ingredientes:

500g de feijão cozido

1/2 Repolho branco

1/2 repolho roxo 

Espinafres (qb)

2 cenouras em palitinhos

Massinha em letras

1/2 chouriço de carne caseiro

1 alho francês grande às rodelas

Polpa de tomate

Azeite

1 cubo de caldo de galinha

500ml à 1l de água

Modo de preparação:

Triturar o feijão cozido no liquidificador ou com a varinha mágica....A seguir pôr o puré de feijão no tacho, a água, misturar bem e deixar ferver....Quando começar a ferver adicionar o alho francês picado...

Adicionar os legumes todos, assim como a massinha e mexer...

E por último, o chouriço, o cubo de caldo de galinha, a polpa de tomate e o fio de azeite.....deixar ferver até os legumes estarem todos cozidos e a sopa apurada...

E cá temos a sopa pronta!

Bom apetite!