Peixe frito com arroz de tomate e rodelas de limão

Há quem despreze ou não goste deste prato mas assim como o meu pai que adora um peixe frito com o seu arroz de tomate, eu também adoro. Principalmente quando são postas grandes como as que vêm nas fotos.

Bom apetite!

Ingredientes:


4 postas de peixe de sua preferência
Azeite para fritar
Farinha de trigo (qb)
1 limão

Para o arroz de tomate:

1 caneca de arroz

1 1/2 caneca de água

Polpa de tomate

3 tomates picados

1 cebola picada

1 caldo de galinha

1 folha de louro

Azeite

Sal

Modo de preparação:

Temperar as postas de peixe com alho, sal e sumo de limão...reservar...

Aquecer o azeite e quando estiver quente (faça o teste polvilhando farinha de trigo no azeite, se começar a estalar é porque já está quente) e começar a fritar as postas... Quando estiverem fritas, retirarem do azeite e porem por cima de papel absorvente para escorrer o excesso de azeite...

Servir com rodelas de limão e salsa picada...