O meu "Sloppy Joe"

fevereiro 15, 2011

O meu "Sloppy Joe"

O "Sloppy Joe" é uma sandes / hambúrguer americano feito com carne picada, molho de tomate, ketchup... e por ser tão repleto de carne picada no pão que aparenta sujar tudo...dai deram-lhe o nome de Sloppy (sujo, desarrumado em inglês)...

Eu ADORO este hambúrguer ou sandes como queiram chamar e hoje fiz de maneira diferente, sem o ketchup e com bastante cominho entre outros ingredientes.

Bom apetite!

Ingredientes:

500g de carne picada

1 alho francês picado

1 pimento verde em cubinhos

2 tomates maduros em cubinhos

4 fatias de queijo fundido

4 pães de hambúrguer

3 dentes de alho picados

Azeite

1 caldo de galinha

Polpa de tomate

Vinho branco (qb)

Cominhos, sal, alho em pó, orégãos, tempero líquido MAGGI

Molho cocktail e ketchup

Modo de preparação:

Picar os legumes como estão na foto...passar a carne picada por água...

Pôr o azeite num tacho e adicionar o alho picado e levar ao lume para refogar...

Sem deixar o alho escurecer, adicionar o alho francês e deixar refogar...

A seguir juntar o pimento e deixar refogar também...

e por fim adicionar o tomate e deixar refogar...sempre que adicionar um dos legumes mexer bem e ir mexendo para salteá-los...

Adicionar a seguir a carne, mexer bem e deixar cozer...vá mexendo sempre para que a carne fique bem cozida...

Adicionar as especiarias todas mencionadas nos ingredientes (bastante cominhos, orégãos, sal, alho em pó...)...

Depois de mexer a carne e as especiarias, juntar o caldo de galinha (sim de galinha e não de carne)...mexer tudo muito bem até o caldo dissolver-se...