Bacalhau da Consoada

Ingredientes


bacalhau grosso 5 postas
batatas 2 kg
couves pencas 2 und.
ovos 4 und.
alho 4 dentes
azeite 3 dl
sal e vinagre q.b.

 
Como fazer Bacalhau da Consoada

1 Descasque as batatas e corte-as ao meio. Escolha e lave bem as folhas e olhos das couves.

2 Coloque água temperada com sal (pouco) numa panela e leve a cozer as batatas com os ovos e metade do bacalhau.Noutra panela ponha água e quando ferver junte as couves e o resto do bacalhau e deixe cozer.

3 Prepare o molho: leve ao lume o azeite com os dentes de alho esmagados e deixe ferver. Junte depois vinagre, a gosto, e mantenha quente.

4 Depois de tudo cozido, disponha numa travessa e sirva de imediato. Acompanhe com o molho à parte.