Bacalhau à Lagareiro

Ingredientes:

250 gramas de bacalhau em postas

250 gramas de batatas

1/2 cebola cortada em rodelas finas

azeitonas verdes à gosto

1 dente de alho fatiado

azeite português à gosto

2 brócolis pequenos cozidos

1 ovo

100 gramas de farinha de rosca

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau de molho e vá trocando a água a cada 6 horas, até perder o sal. Depois, tire as espinhas e a pele, passe as postas no ovoe na farinha de rosca e frite no azeite português. Em seguida, leve ao forno médio com as cebolas, as batatas, o alho e regue com o azeite. Deixe por 40 minutos ou até as batatas ficarem macias. Quando estiver pronto, junte os brócolis cozidos. Sirva.