Alcatra à Brasileira

Ingredientes:

500 g de alcatra em cubos pequenos

200 g de abóbora em cubos

1 cenoura em rodelas

1/2 litro de caldo de carne

2 cebolas em cubos

2 tomates em cubos

Pimenta-do-reino

Salsa, coentro e sal

1 abobrinha fina cortada em rodelas grossas

Preparação:

Aqueça o azeiteRefogue a carne e a cebolaAdicione os tomatesDeixe refogar por 10 minutosAdicione coentro picadoAdicione o caldo de carnePimenta-do-reino e corrija de salTape a panela e cozinhe em fogo brando por 50 minutos (se preciso, adicione caldo)Adicione a abóbora e cozinhe por 15 minutosPor último coloque a cenoura e a abobrinha e deixe até amolecer