Ovos mexidos a minha maneira

Olá queridos leitores,
Muito obrigada por visitarem o meu blogue e seguirem visitando-no vezes sem conta!

Esta foto INFELIZMENTE tem uma péssima qualidade mas se vocês tivessem a NOÇÃO de quão bom ele ficou......HUMMMMMMMM
Este tipo de recita serve para aproveitarem os restos que por vezes temos na nossa geleira duma refeição anterior....Então...eu criei este prato juntando os ovos e enchidos e os pimentos a um arroz bem apetrechado de legumes do dia anterior.

Aqui vai a receita pra quem quizer experimentar (e muitas vezes não sabe o que fazer com os restos):

Ingredientes:

ovos (q.b)
fiambre (q.b.)
queijo (q.b.)
chouriço (q.b.)
pimentos vermelhos (q.b.)
alho em pó (consoante os gostos)
cebola picada
sal
farinha fina ou musseque

Arroz de legumes de 1 dia antes (no meu caso foi isso mas podem fazer com o que sobrar)


Modo de preparo:

Numa tigela, cortar o fiambre as tiras, cortar o queijo aos cubos, chouriço aos cubos e os pimentos aos quadradinhos.
Adicionar os ovos, por o alho, sal, cebola picada.

Por a frigideira no fogo, com um fio de azeite, uma colher de chá cheia de manteiga e espalhar bem.
Quando o azeite estiver bem quentinho, bata a mistura e ponha na frigideira.....como se fosse fazer uma omolete. (Mal deitar esta mistura na frigideira, aconselho a lavar imediatamente e a parte do resto da louça, a tigela para não ficar aquele cheiro estranho que acho todos vocês devem saber qual é).

Ir virando com uma colher de pau até ficar bem mexido e os ingredientes bem cozidos.
Quando estiver pronto, misture com o arroz de legumes.....vire muito bem e várias vezes.
2 minutinhos .....et VOILÁAA (já estáaa)

Servir e polvilhe com farinha fina ou farinha musseque (farinha torrada de mandioca....aquela da minha Angola querida)!!!!

Bom apetite!!!!!