Arroz de Cenoura com Frango ao crème de Caril

Olá meus caros leitores,

Aqui vai mais um prato meu...não me perguntem que comida é porque de certeza que nunca ouviram esta mistura ;o)

Pois é, eu sou de momentos e cozinho com o coração. Quiz fazer um arroz branco para o meu jantar e acabei fazendo um arroz branco com cubinhos de cenoura e feijão verde aos cubinhos também!

Quanto ao frango, fiz um frango de caril e aqui vai a maneira como o fiz:

Ingredientes:

3 bifes de peito de frango

200ml de leite de côco

vinho branco

alho

folha de louro

sal

caril

azeite doce

Preparação:

Pôr azeite (cozinhar com azeite faz menos mal a saúde) na frigideira, adicionar um cubo de caldo de galinha...deixar desfazer.

Quando o óleo estiver bem quentinho e o cubo de galinha desfeito, adicionar os bifes de frango cortado as tiras e temperado com alho, sal, folha de louro, caril e vinho branco.

Deixar refogar, apanhar bem aquele gostinho do tempero, do cubo de galinha e do azeite....tapar e deixar cozer muito bem.

Quando as tiras de Frango estiverem bem cozedinhas e ja quase sem molho....adicionar o leite de côco misturado com mais caril.

Deixar cozer o leite de côco e o caril, quando o molho tiver a consistência cremosa: está PRONTO!!!

Bom apetite!!!