Porco ao caramelo

Já tinha comentado aqui no blogue que adoro comida chinesa, vietnamita, tailandesa e este prato é um dos meus favoritos e o fiz hoje pela primeira vez e OMG (Oh Meu Deus), que prato divinal! E nada melhor para acompanhar esta delícia que um bom arroz Basmati bem frito no caldo de galinha....HUMMMM.... Palavras para quê!

Bom apetite!

Ingredientes:

600g de lombo de porco cortado em pedaços e temperado apenas com molho de soja

1 alho francês médio às rodelas

2 colheres de sopa de azeite doce

3 dentes de alho picados

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de molho de soja

(5 colheres de sopa de Nuoc man) >> eu não pus mas no prato tradicional põe-se
200ml de água

Modo de preparação do pitéu:

 Temperar os pedaços de carne com molho de soja apenas...

Refogar o alho no azeite...

Fritar os pedaços de carne até alourarem...

Adicionar o alho francês e deixar cozer por uns 2 minutinhos e retirar a carne da frigideira...

Adicionar o açúcar  no molho...

Adicionar o molho de soja ...

Deixar caramelizar...

Adicionar a carne ao caramelo...

Adicionar a água, tapar e deixar a carne cozer durante 40 minutos e estará pronta!

Está pronta para servir 40 minutos depois!

Bom apetite!