O BACALHAU COM NATAS CÁ DE CASA

Eu já perdi a conta de quantas maneiras existem de fazer este prato, eu especialmente faço-o de várias maneiras diferentes, esta é uma delas. Como para a ceia de Natal, eu e meus filhos não gostamos muito de cozido de bacalhau nem de perú, eu opto por fazer este prato. FELIZ NATAL para si e os seus.

Ingredientes:

1Kg de bacalhau demolhado desfiado

2 cebolas grandes às rodelas

4 dentes de alho picados

1 pacote de batata palha 

1l de natas culinárias ou molho bechamel

4 ovos cozidos às rodelas~

Azeite doce (qb)

Sal (qb)

Pimenta (qb)

Noz moscada (qb)

Preparação:

Antes de levar o tacho ao lume, prepare todos os ingredientes para que seja mais fácil a confecção do prato e que nada queime, cozendo o bacalhau, tirar a água e desfia-lo, reserve, A seguir coratar as cebolas às rodelas e picar os dentes de alho e reservar também.

Leve a panela ao lume para aquecer, adicione o azeite, deixe aquecer e em seguida o alho picado e deixe refogar. Cuidado para não queima-lo mas sim deixar um tom dourado ao alho.

Adicione as rodelas de cebola e refogue também até ficarem transparentes, mexer para não agarrar ou queimar.

Ao refogado, junte o bacalhau desfiado e mexa por uns minutos até estar bem misturado com o alho e a cebola..... Adicione a pimenta e uma pitada de sal (se for necessário, em caso de ter retirado todo o sal do bacalhau) e tape a panela por uns minutinhos para refogar.

Adicione a seguir a batata palha e mexa por uns minutinhos, tape e deixe refogar também para amolecer.

Adicione a seguir as natas ou o molho behcamel, consoante sua preferência, mexer, junte a noz moscada, mexa novamente e tape a panela e deixe cozer por uns minutos.

Ponha na travessa, disponha as rodelas dos ovos por cima, salpique pão ralado por cima e queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 ou até estar dourada a parte de cima a seu gosto.

Feliz Natal para si e os seus e bom apetite!