Couve-flor e bacon gratinados

Um acompanhamento que sempre comi muitoooo em Paris era o "Gratin de chou-fleur" (couve-flor gratinada)!

Hoje apeteceu-me comer este mas pondo um toque bem "à la Nanyca" (a moda/maneira da Nanyca)...

adicionando o bacon, as gemas no molho béchamel que se tornou um molho Mornay....aiiiiiii Paris....que saudades da minha bela Paris!!! ;o)

Aqui vai a maneira como fiz este delicioso pitéu.

Bom apetite!!!

Ingredientes:

1kg de couve-flor

150g de bacon às tiras

500ml de molho béchamel

2 gemas

Massa d'alho (qb)

Ervas de Provence (qb)

Sal

Noz moscada ralada na hora (qb)

Pão ralado (qb)

Levar ao forno à 210ºC por 25-30 minutos (ou até ficar tostado)....não deixe muito tempo para não perder o lado cremoso do molho bechamel....

Vídeo de preparação do piteu: