Arroz de açafrão e entrecosto

Este é um dos pratos preferidos dos clientes do Catering, quando o faço a maior parte deles já liga a pedir uma dose extra....e como não pedir uma dose extra, este arroz é simples e divinamente BOMMMM!!!

E olhem que eu o fiz sem o provar uma única vez (estou de "regime espiritual"...) então imaginem o martírioooo que foi!!!

Experimentem e verão do que estou a falar!

Bom apetite!!!

Ingredientes:

1 posta de entrecosto (temperado com alho, sal, orégãos, pimentão doce, sumo de 1 limão e azeite)

2 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

3 tomates cortados aos cubinhos

1/2 pimento verde cortado aos quadradinhos

2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate 

200ml de vinho branco

200ml de água

1 cubo de caldo de carne

Para o arroz:

1 dose de arroz

1 1/2 dose de água

Açafrão (qb)

Sal

Vídeo de preparação do pitéu: