Filetes de peixe panados com miolo de amêndoa e arroz de tomate

Hoje apeteceu-me inovar os meus filetes de peixe com miolo de amêndoa em vez de pão ralado!
Sabem qual é o sabor e como ficam os panados? ESTALADIÇOS & CROCANTES!!!
Bom apetite!


Ingredientes:


6 filetes de peixe temperados com alho, sal e sumo de 1 limão
250g de amêndoas sem pele trituradas
Óleo vegetal para fritar


Para o arroz de tomate:
1 dose de arroz Basmati
1 1/2 dose de água
2 dentes de alho picados
3 tomates aos cubinhos
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cubo de caldo de galinha
Azeite

Vídeo de preparação do pitéu: